生姜在我们的生活中，用处可太大了，是家庭中的必需品。既可以炒菜炝锅，又能够在炖、蒸、煮的时候，用来去腥提味，还可以做成姜糖片、姜茶等美食。有的时候为了防止煎东西粘锅，还要用姜片擦拭锅底，虽然看上去不起眼，但是生活中却万万不能少了它。

每次去我们这边的菜市场上买生姜的时候，一块都特别大，有的时候买一块，十几天都够吃了。而且有的时候看着便宜，还要买上几块放家里囤着。生姜囤货容易，但是保存却成了大问题。

现在人们保存东西，基本上都会依赖冰箱，连吃不完的生姜也要放冰箱里来保存。不过在我看来确实不是一种好方法，不仅容易变干，而且生姜的味道比较大，容易引起冰箱内食物串味。老农教你2个妙招，怎么放都不干。

[保存生姜]

第一种方法：

1、准备一个大一点的花盆，然后往里面添上一半泥土，接下来把需要保存的生姜放进去，然后再往里面加上适量的泥土，把生姜掩盖起来。

2、不定时往里面喷洒一点清水，让其保持湿润，这样就能够保存很长的时间了。而且吃的时候直接从里面拿出来即可，非常方便。

第二种方法：

1、准备一个塑料袋，把要保存的生姜全部放进去，接下来准备一块纸巾，然后往纸巾中加上适量的茶叶，将其包裹起来后放入塑料袋中。

2、接下来把塑料袋密封起来，然后放在阴凉通风的地方，来保存就可以了，3个月以上基本都没问题。

[姜糖片]

生姜的营养价值是很高的，但是如果直接吃的话，基本上没人更够接受。不过要是做成这种金黄诱人的姜糖片，就能够受到不少人的欢迎。下面给大家分享它的做法，如果你也想吃姜的话，试试这样做。

所需食材：嫩姜500g、白糖50g、清水1小碗

1、做姜糖片的话，一定要选择嫩姜哦，把生姜放到水里清洗干净之后，再把皮削掉，然后将其切成片状。

2、生姜片切好之后，我们将其放在清水中浸泡1个小时，这样可以把它的一部分辣味去掉，吃起来不会那么难以接受。

3、生姜泡好之后，捞出来沥干水分，然后放到锅中。下面加上白糖、1小碗清水，开火开始煮。

4、先用大火煮，煮至沸腾后继续煮，一直到里面的水分快要熬干的时候，我们再转为小火。转为小火后，不停翻炒，直至姜片完全变干，而且表面出沙为止。